Ingredienti
400 g di orecchiette
10 foglie di basilico
200 g di pomodori a filo
1/2 Cipolla tritata
olio d'oliva
sale
Cacioricotta
Preparazione
In un recipiente capiente fate dorare la cipolla, versateci i pomodorini a filo precedentemente tagliati a pezzi. Aggiungete il basilico sminuzzato.
Nel frattempo, scottate in acqua salata e bollente le orecchiette, scolatele al dente e versatele nel recipiente amalgamando con cura.
Servitele subito calde, con il cacioricotta è una foglia di basilico fresco.
