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Oleificio Coopertino
Uffici e Azienda: Via A. Turi, 10
70011 Fraz. Coreggia, Alberobello (BA)
+39 0804324860
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La Valle dei Trulli: una terra che da sempre è solare; una terra che da sempre dona la genuinità dei sui prodotti alla buona cucina pugliese; una terra dal cui grembo nasce un nettare il cui aroma è caldo come l'amore e la passione di chi lo produce: l'olio.
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L'azienda agricola olearia “Pietro Salamida”, situata sulle colline di Alberobello, a conduzione famigliare, produce un olio extravergine d'oliva di alta qualità.
L'olio d'oliva viene ottenuto con la spremitura a freddo di due varietà tipiche di olive, la circella e la pizzutella, raccolte a mano quando hanno raggiunto una giusta maturazione.
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Nel cuore della Murgia barese è ubicato il Frantoio Oleario Lippolis, azienda a conduzione familiare che vanta una presenza trentennale al servizio degli olivicoltori locali. Tra novembre e dicembre nelle campagne di Alberobello, della valle d'Itria disseminata di trulli, e alberi d'ulivi, viene effettuata la brucatura a mano delle olive come da antica tradizione, per poi esssere raccolti e consegnati al frantoio.
