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IISS-19-25-novembre-2012
L'I.I.S.S. "Caramia - Gigante" col patrocinio del Comune di Alberobello e la collaborazione del Gal Valle dei Trulli e di Barsento organizza "Una settimana di eventi "

L'IISS Caramia Gigante nella sede di Alberobello, dal 19 al 25 novembre 2012, promuove con la collaborazione delle istituzioni scolastiche del territorio, degli enti di Ricerca, del Gal Terra dei Trulli e di Barsento e col patrocinio del Comune di Alberobello, un viaggio in un passato, che poi tanto lontano non è, parlando di biodiversità, saperi e sapori in un percorso che ci porta dai campi alla tavola.
La sfida è saper riproporre, al passo con i tempi, le tecniche dell'artigianato e dell'agricoltura ma anche le pratiche familiari legate all'alimentazione. Lo scopo che ci prefiggiamo, è quello di coinvolgere quante più persone possibile nel lavoro di memoria storica, intesa come rivalutazione di un modo di vivere dove la socialità, il lavoro, il cibo e l'ambiente non sono elementi contrapposti e a sé stanti, ma convivono armoniosamente.
Il lavoro di ricerca dei prodotti tipici locali e delle ricette tradizionali, vuole essere un invito a riconnettere la nostra cucina e il nostro mangiare al lavoro degli agricoltori, riacquisendo la consapevolezza della nostra reciproca dipendenza che il processo di globalizzazione ha fatto dimenticare.
Mettere in piazza gli antichi mestieri, oltre che esercitare la memoria, dovrebbe farci comprendere quanto sana sia una società che al suo interno ha le forze e le conoscenze per non dipendere completamente dall'esterno, da quel mondo globalizzato che sta soffocando culture e colture.

Attività che si realizzeranno nell'ambito della settimana:
  • Concorso rivolto agli studenti dell'IISS "B. Caramia F. Gigante" sul tema "Alla ricerca delle perle perdute della valle dei trulli" Escursioni nelle aziende di produzione e trasformazione del territorio
  • Lezioni didattiche sulla dieta mediterranea con il contributo di esperti del settore
  • Laboratori didattici per studenti di ogni ordine e grado "Dal campo alla tavola" allestiti presso l'azienda didattica e i laboratori scientifici dell'istituto Tecnico Agrario sede di Alberobello:
    • Laboratori di produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti
    • Laboratori di trasformazioni biotecnologiche
    • Laboratori di analisi della qualità degli alimenti
    • Laboratori di degustazione ( miele, olio, vino, formaggio .. )
La partecipazione ai laboratori è aperta a studenti di ogni ordine e grado, previa prenotazione, e potranno proseguire anche o/tre /a settimana su richiesta.

Eventi programmati nell'ambito della settimana UNESCODESS 19 -25 novembre 2012 Alimentazione, Agricoltura ed Ecosistema" dell'lISS "Cararnia-Gigante sede di Alberobello

Incontri con l'esperto

Aula magna IISS Caramia-Gigante sede di Alberobello

- Lunedì 19 novembre ore 10,00 Nico Masciulli apicoltore relazionerà su " Apicoltura"
- Martedì 20 novembre ore 10,00 dotto Nicola Gigante medico Veterinario ASL relazionerà sul tema " La tracciabilità delle carni"
- Mercoledì 21 novembre ore 10,00 dotto Domenico Bruno Medico Pediatra relazionerà sul tema " La salute vien mangiando"
- Giovedì 22 novembre ore 10,00 Dott. Luigi Trotta Direttore ufficio Innovazione Regione Puglia relazionerà sul tema "La biodiversità"
- Venerdì 23 novembre ore 10,00 Incontro con l'autore del libro "Occhio ai virus se li conosci sai come difenderti" G Maga

banner-dx-madre-terraEventi

Sabato 24 novembre 2012 ore 9,30

Aula magna IISS "Caramia-Gigante", Via Ten. O. Gigante Alberobello

Tavola rotonda. ''Madre Terra: Alimentazione, Agricoltura ed Ecosistema" con la partecipazione di nutrizionisti, produttori, ristoratori e ricercatori nel settore agroalimentare.

Interverranno:

Marcello Ruggieri, Dirigente Scolastico IISS "Caramia-Gigante"
Michele Longo, Sindaco di Alberobello
Vincenzo Lavarra già parlamentare europeo Presidente Associazione PugliaEuropaMed
Daniela Salamida -Assessore all'Istruzione,
Domenica Labbate -Assessore rapporti UNESCO
Gianfranco Miccolis - Assessore politiche giovanili
Matteo Antonicelli - Direttore GAL "Terra dei Trulli e di Barsento"
Marcello Mastrorilli - Direttore CRA-SCA di Bari
Martino Pastore-Vicepresidente CRSA "B. Caramia "
Giuseppe D 'Onghia - Dirigente IPA Bari
Domenico Bruno - Medico pediatra
Nicola Gigante - Medico veterinario ASL
Pietro Laterza - Presidente Provinciale Associazione Allevatori
Claudio Sisto - Enologo Cantina Albea
Trisolini Giovanni allevatore
Paola Perrini Masseria Didattica "Perrini''
Fratelli Grandi Impianti Matarrese
Presidente Associazione Ristoratori Alberobello


Domenica 25 novembre 2012

- Evento espositivo dei prodotti tipici della nostra terra Piazza del Popolo ad Alberobello con l'allestimento di postazioni per laboratori didattici e di percorsi guidati su tradizioni saperi e sapori della valle dei trulli 10,00 -20,00
- Presentazione dei lavori delle scuole della rete nell'ambito del progetto "ProPONniamo La Puglia, Verso l'Europa 2020

Sala Consiliare Comune di Alberobello ore 10,00.

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